BioOrto Ogliarola
Deze organische, extra virgin olijfolie is uniek voor Italiaanse Gargano gebied. Geproduceerd uit de Ogliarola-olijven, heeft het een heldere gouden kleur, met een enigszins groenige toon. Het is aangenaam zacht in de mond, met een fluweelzachte noot, met evenwichtige bitterheid en kruidige tonen.
Deze olijf-variëteit heeft een intense fruitigheid, met tonen van amandel en vers gras. Fluweelzacht, gevolgd door een licht, kruidig bittertje. Een bijzonder rijke smaak en daarom zeer geliefd.
Deze Italiaanse olijfolie komt in een mooie, elegante fles.
BioOrto Coratina
Deze olijfolie zit vol polyfenolen (antioxidanten) en heeft een oliezuurgehalte van bijna 80%. Deze combinatie zorgt voor een uitzonderlijke oxidatiestabiliteit, wat betekent dat de olie zeer stabiel is en lang houdbaar. De smaak is uitgesproken bitter met een pittige noot en een intense fruitige toon.
De geur doet denken aan groene, onrijpe tomaten en aromatische kruiden en is daarmee een perfecte aanvulling op delicate gerechten. Deze biologische olijfolie van de Coratina-olijf heeft een robuuste smaak. Een karakteristieke olijfolie afkomstig uit Corato, met een diepgroene kleur met lichte goudtinten.
BioOrto Peranzana
Deze biologische olijfolie uit de regio van Foggia heeft een unieke balans tussen bitter en kruidig. De milde fruitigheid en lage zuurtegraad maakt deze extra virgin olijfolie tot een van de meest gekoesterde EVOO’s. Het heeft een volle en boeiende geur met een aroma van onrijpe tomaat en aromatische kruiden. De goudgele olie smaakt vol, grassig, lichtfruitig en met een vleugje kruiden.De Peranzana olijf is een oerras uit Noord-Puglia, waarvan de boom zich niet laat cultiveren en enkel in optimale omstandigheden vrucht draagt.
De Monocultivar Peranzana behoort tot de 10 beste cultivars ter wereld, met haar fruitige geur en hints van vers gemaaid gras, groene kruiden en veldbloemen.
